毕节
切换分站
18067881888
课程分类
    手工肥肠粉培训哪家好,学打粉技术培训
    2017-03-29 11:46:49 发布   次浏览   来源:求是培训网   发布人:成都蜀味缘餐饮培训中心 收藏 置顶 举报
手工肥肠粉培训哪家好,学打粉技术培训
  • 手工肥肠粉培训哪家好,学打粉技术培训
  • 区域:织金县
  • 上课班制:随到随学
  • 课程类型:普通课程
  • 授课时间:随到随学
  • 授课对象:想创业的一切人群
  • 网报价格:¥1880    课程原价:¥2380
  • 咨询热线:18908188486
  • 课程详情
  • 机构简介
  • 地图信息
  • 网上报名

课程关键词:肥肠粉技术培训 肥肠粉培训 学打粉技术培训

手工肥肠粉培训哪家好,学打粉技术培训

 肥肠粉起源于成都双流白家小镇而得名,已经有一百多年的历史。肥肠粉是历来成都众多小吃中最具特色的小吃之一。2002年。成都市政府命名肥肠粉为成都名小吃2006年四川省政府食品办公厅命名肥肠粉为四川名小吃

 

 今天让大家看看手工粉条是如何制作的:

 

1、和面:将干淀粉用热水调成糊妆,再用沸水边冲边搅拌。粉糊呈透明均匀状,易于出丝即为粉茨。然后与湿淀粉混合,搅揉成无疙瘩、不粘手、参拉丝、均匀细腻的软面团。 

 

2、漏粉:把调好的面团放入漏勺中(漏眼直径为1毫米,架在距沙锅水面约40厘米处),然后均匀拍打面团,使之成条状从漏勺中徐徐入水锅,遇到热凝固即成粉条。水开但不沸腾,随时打凉水,以保证粉条不易折断。

 

3、冷却:用干净长筷子挑起锅中浮起的粉条,放入冷水中冷却,冷却后的粉条用竹竿绕成捆,阻止粉条互相粘连。

 

4、干燥:浸过水的粉条即可挂在竹竿上,均匀干燥,干燥后的成品。

 

肥肠粉是四川传统的名小吃之一,其麻辣鲜爽色香味美,配上特色的拌肥肠及冒节子,深受广大消费者的喜爱。肥肠粉制作选用优质的红薯粉,经特殊工艺发制,用纯手工制成,其软滑爽口劲道,其手工制作现场打粉具有很强的观赏性,吸引广大的顾客。

 

蜀味缘培训内容及教学:

1.香辣红油制做及保管技术。

2.油炸酥脆黄豆制做及保管技术。

3.肥肠高汤的熬制及保管技术。

4.肥肠的清洗技术。

5.冒节子制做技术。

6.纯手工粉制做及保管技术。

 

蜀味缘对学员后期处理:

1..赠送购买厨具清单,选址,装修布局,开业,经营方面资料。

2.学员回去遇到买不到或质量不好的材料,公司免费帮学员发货。

3.学员后期免费技术升级,也可回公司免费再学习。

4.3年内对学员开店免费跟踪服务,解决学员后顾之忧。

 


联系我时请说明是在求是培训网看到的,谢谢!

成都蜀味缘餐饮管理有限公司位于成都市金牛区蜀汉路78号欧尚超市旁(地铁2号线蜀汉路东A口出)。是由工商、税务正规注册及餐饮企业管理服务、小吃技能培训服务的综合性较强的餐饮管理公司。本公司由多位国家级专业厨师发起成立。标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务;宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境,保证了学员们优质的教学质量,为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步,在进步中成长,在成长中成功,让更多人成功创业是我们努力追求的目标。

网上报名
  • 性别:
  • 姓名: *
  • 手机号码: *
  • QQ:
  • 联系地址:
  • 其它说明:
  • 验证码: *
  •  看不清,请点击刷新